作り方

1. 1. 米は洗って30分程度ざるに上げておきます。
2. 2. まいたけは石突きをとり細く裂き、酒を少々ふりかけておきます。
3. 3. とり肉は小さく切ります。ニンジンをせん切りにして少量のだし汁（具が隠れる程度の汁）醤油みりんで煮ます。味がつけば、まいたけと洗っておいた米をいれて煮汁でたきます。煮汁が少ない場合は、水を足し、少し固めの水加減で炊きます。
4. 4. 炊き上がったご飯を器に盛り、三つ葉を彩りよくそえます。

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