コラム
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就労継続支援B型とは？きのこ栽培の取り組みと運営のポ…
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就労継続支援B型とは？きのこ栽培の取り組みと運営のポ…
就労継続支援B型は、福祉と事業性の両立が求められるサービスです。開業を考えるときは、制度の内容だけでなく、どのような作業を取り入れるかまで考…
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ヒーターボックスを使ったきのこ栽培の寒さ対策～適切な…
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ヒーターボックスを使ったきのこ栽培の寒さ対策～適切な…
寒冷地でのきのこ栽培は、冬の冷え込みによって栽培室内の温度が下がり、発生のタイミングが揃いにくくなったり、収量にばらつきが生じやすくなります…
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きのこの販売方法と売り上げを向上させる3つのポイント
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きのこの販売方法と売り上げを向上させる3つのポイント
きのこ農家として売り上げを伸ばすには、栽培だけでなく、収穫後の販売設計を先に決めておくことが重要です。新規就農では栽培に集中するほど販売準備…
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きのこの出荷ロスを防ぐ！抑制のポイントと管理のコツ
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きのこの出荷ロスを防ぐ！抑制のポイントと管理のコツ
きのこの品質を安定させるためには、適切な栽培管理と出荷工程での鮮度保持が欠かせません。特に菌床シイタケ、ぶなしめじ、エノキタケ、エリンギ、ま…
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きのこ菌床は種苗法で守られている？自家増殖と拡大培養…
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きのこ菌床は種苗法で守られている？自家増殖と拡大培養…
きのこ栽培では、菌床（きんしょう）を使った生産方式が主流になっています。 しかし、この菌床のもととなる“種菌”や“品種”には、種苗法という法…
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きのこ栽培に必要な温度・湿度・光条件の基礎知識
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きのこ栽培に必要な温度・湿度・光条件の基礎知識
きのこ栽培で大切なのは、菌床や種菌の良し悪しだけではありません。温度・湿度・光といった環境条件をいかに整えるかで、発生の成否や収穫の安定性が…
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きのこ生産者に聞いたマッシュルームの栽培方法と必要設…
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きのこ生産者に聞いたマッシュルームの栽培方法と必要設…
世界で最も広く生産されているきのこの一つ、マッシュルーム。料理との相性も抜群で、食卓から高級レストランまで、さまざまな場面で活躍しています。…
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きのこ栽培で重要な培養温度とCO2管理の基礎知識
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きのこ栽培で重要な培養温度とCO2管理の基礎知識
きのこ栽培において「発生期」に目が行きがちですが、実はその前段階にあたる「培養期」が栽培全体の成否を大きく左右します。特に、培養時の温度やC…
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ヒラタケ栽培農家になるために必要な知識と機材。納入事…
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ヒラタケ栽培農家になるために必要な知識と機材。納入事…
ヒラタケは、植菌から約45〜60日で初収穫が可能で、栽培の自由度も高いため、小規模農家から法人農場まで幅広く取り組まれている作物です。とはい…
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営農型太陽光発電を活用したきのこ栽培に挑戦するエコサ…
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営農型太陽光発電を活用したきのこ栽培に挑戦するエコサ…
近年営農型太陽光発電の取り組みが増えています。営農型太陽光発電とは、作物を栽培している農地に太陽光パネルを設置し、発電しながら農業を行う取り…
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新規事業にきのこ栽培を選んだ国分グリーンファーム様を…
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新規事業にきのこ栽培を選んだ国分グリーンファーム様を…
近年注目を集めているきのこ栽培。新規事業として始める企業も増えています。 今回は新規事業としてきのこのハウス栽培に取り組まれている埼玉県熊谷…
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きのこをハウスで栽培する方法と注意点
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きのこをハウスで栽培する方法と注意点
きのこ菌床栽培の新規事業を始めるにあたり、最初に決めなければならないことは、建屋（栽培施設）を決めることです。主な栽培方法は、海上コンテナ（…