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日常はニッポーから

オーブンコントローラーから製パン?

オーブンコントローラー

食文化として既に当たり前の存在となっているパン。パンにも美味しさは色々あり、本当に美味しいパンは材料の他に、発酵やパンを焼く温度加減などが重要となってきています。

こちらでは、細やかな発酵・焼き加減調節が可能なニッポーのオーブンコントローラーを紹介いたします。

製品の詳細使用先

製パン業界

製品の特長

  • ドウコン連動機能付
  • 出力リミット機能付
  • バラ型、BOX型の選択が可能
  • 温度範囲切替機能によりピザも焼けます
  • オプションで温度上限警報、ファン出力が可能

製品のこだわった点

  • マイコン制御で見やすいデジタル表示式
  • コンパクトで細やかな焼き加減設定可能

開発者・担当者の声

担当ポジション
:島根工場 設計担当
お名前
:S.E
製品へのコメント
:この製品は、製パン・製菓などに使用できるように開発した商品です。
 また、限られたスペースへ取り付け可能として分離型を考慮した商品となっています。
 特長としては、生地に水蒸気を与えるスチームのON時間や、間欠制御のON時間とOFF時間をそれぞれ任意で設定することが出来できよりきめ細かい制御が出来るようになっています。
 日頃は、OEM製品の設計を主に手掛けているので弊社の汎用品として機能を充実させ且つノイズに強い製品に仕上げるのに苦慮いたしました。

今回使用した製品

  • オーブンコントローラー

日常はニッポーから



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