きのこ簡単料理レシピ まいたけの辛子味噌あえ
材料（２人前）
- まいたけ
- ：80g
- 長ネギ
- ：1本
- わかめ
- ：20g
- ※辛子味噌
- ：1
- ゆず（皮）
- ：少々
辛子味噌（２人前）
- とき辛子
- ：小サジ0.5
- 砂糖
- ：大サジ1
- 酢
- ：大サジ1
- 田舎味噌
- ：大サジ1.5
- みりん
- ：大サジ0.5
作り方
- まいたけは石突きを取って、1枚づつ剥がし酢 を少々入れた熱湯でさっとゆで、ざるにあげ冷やします。
- 長ネギは半割して3cmに切り塩をひとつまみ入れてゆで、ざるにあげ冷や します。わかめは、水にもどしておきます。
- 辛子味噌で1.～2.の材料を和え器に盛ってから、ゆず皮の細切りをちら します。
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