きのこ簡単料理レシピ まいたけの八杯汁
材料（２人前）
- まいたけ
- ：100g
- 豆腐
- ：1/4丁
- 昆布
- ：5g
- 海苔
- ：適量
- 醤油
- ：少々
- みりん
- ：少々
- 塩
- ：少々
- 片栗粉
- ：少々
作り方
- まいたけは石突きを取り、小さく裂いておく。
- 昆布と4人当たり5カップの水を火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。
- 2.に1.を入れて4～5分煮て塩、醤油、みりんで吸い物の味をつける。そして水溶き片栗粉を加えてとろ味をつけ、最後に細長く切った豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3.を汁椀によそってから、あぶった海苔をもんでちらす。
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