きのこ簡単料理レシピ まいたけの土瓶蒸し
材料（２人前）
- まいたけ
- ：100g
- とり肉
- ：30g
- 海老
- ：2尾
- 銀杏
- ：8個
- 三つ葉
- ：0.5束
- だし汁
- ：2カップ
- すだち
- ：1個
作り方
- まいたけは石突きを取り、1枚づつ裂きます。
- とり肉は、ひとくち大に切って熱湯にくぐらせ冷水にとり、水気を切っておきます。
- 海老は尾だけ残して殻をむき、背開きして、背わたをとります。
- 銀杏は殻と薄皮をむき、三つ葉は4cmに切る。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、塩とうすくち醤油で吸い地を作ります。
- 土瓶に1.～4.の材料全部を1人前ずつ入れ、5.の温かい吸い地を注ぎ、ひと煮立ちさせて火からおろし、すだちを添えます。
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