きのこ簡単料理レシピ まいたけと牛肉の醤油炒め
材料（２人前）
- まいたけ
- ：100g
- 牛肉（薄切）
- ：300g
- セロリ
- ：2本
- ニンニク（薄切）
- ：1片
- 醤油
- ：大サジ3
- サラダ油
- ：大サジ2
- 片栗粉
- ：少々
作り方
- 牛肉は2～3cm幅に切り、醤油大さじ1で下味をつけます。
- セロリは筋を取り、1cm幅の斜め切りにし、まいたけはひと口大に切って おきます。
- 鍋を熱して、サラダ油を入れ、ガーリックを炒め、茶色になったら、ガー リックを取り出します。
- 牛肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を少々を混ぜ先の油でサッと炒めます。
- 肉の色が変わったらいったん取り出し、セロリを手早く炒め、まいたけを加えて炒めます。油が回ったら牛肉を戻して、軽く混ぜ、鍋肌から醤油大さ じ2を回し入れ、手早く炒めます。
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